Restaurantes de São Paulo trocam picanha por carne de segunda

Comer churrasco vai se tornando algo proibitivo para frequentadores de restaurantes em São Paulo.

[bn1][/bn1]

Restaurantes da maior cidade do país, capital da gastronomia, estão substituindo pratos e até tirando cortes de churrasco do cardápio para driblar o aumento dos preços das carnes.

A informação é dos jornalistas Ana Lívia Faria e Clayton Castelani do jornal Agora, que conversaram com proprietários de 15 estabelecimentos.

[bn2][/bn2]

A inflação das carnes avançou 8,09% em novembro em todo o país, alcançando 10% na capital paulista.

“Trabalhávamos com baby beef, alcatra e picanha. Hoje é costela, coxão duro e acém”, conta um dos entrevistados.